The Basic Principles Of القهوة الساخنة والباردة

The Basic Principles Of القهوة الساخنة والباردة

Blog Article

مطعم بيكل برجر الفائز بجائزة أفضل برجر في دبي قادم إلى القاهرة!

دراسة كافة الأمور المتعلقة بصناعة المشروبات مثل طرق طحن القهوة وطرق­

التقنية لإعداد القهوة، وتتشابه في الشكل بنسبة كبيرة فمعظمهم يعتمد على ثلاث قطع

٩ تقنيات تكنولوجية حديثة عليك امتلاكها لترتقي بمستوى الخدمة في مطعمك 

القيام بكثير من التجربة وتغيير أحد العوامل في كل مرة لفهم تأثير كل عامل بشكل عملي.

اسبريسو ولكن هناك فرق واحد فقط ألا وهو أن كمية الماء هي النصف أي بمعنى آخر أقرب ما يكون للدبل اسبريسو، كمية الماء القليلة هذه تعمل على جعل القهوة بطعم أقوى وبتركيز أعلى… إنه اختيار مثالي لمحبي الكافيين

بشكل عام وعن الباريستا بشكل خاص مما سيجعله متميزًا في مهنته.

القهوة، ويرجع ذلك لكونها أكثر دقة في طحن الحبوب وتُنتج حبات متساوية الحجم.

يُقصد بالتقطير أو التنقيط خروج القهوة المستخلصة - بعد مزج البُن شاهد المزيد مع الماء - على هيئة نِقاط أو قطرات من القهوة وليس على دفعة واحدة.

استخدمت ١٥ جم من البُن وخلال ٢١ ثانية استخلصت ٣٠,٤ جم من القهوة في الكوب، وبعد

٣ طرق تساعدك على خلق علاقات طويلة الأمد مع زبائنك .. تعرف عليها 

قهوة اسبرسو المشروبات التي تحوي مادة الكافيين المعروف عنها أنها مادة منبهة

يستخدم بُن متوسط أو ناعم الطحن في إبريق الموكا، وتستغرق من ٣-٦ دقائق

مبتدئ، ننصحك بألا تقف عند هذا الوصف الوظيفي فقط بل كُن مرنًا لما يتطلبه يومك في